"胚芽米はいからっと"をもっと
美味しく食べるための胚芽米の炊き方
胚芽米だから気を付けたい研ぎ方ポイント！
胚芽米の研ぎ方は、白米の研ぎ方と特別変わることはございません。白米の研ぎ方についてはこちらより。ただ胚芽米に含まれる栄養素をしっかりと身体に取り入れるための胚芽米の研ぎ方については知っておきましょう。
胚芽米をよく知らない周りの方にも教えてあげてくだいさいね。
胚芽米に含まれるGABA(ギャバ)は浸水で増加する!!
胚芽米に多く含まれる話題の栄養成分「GABA:ギャバ」は、お米を浸水することでその量が増えるとされています。
４時間でGABA（ギャバ) の量はピークに達するとされています。
 話題のGABAを摂りたい方へ 〜浸水をしっかりと〜 |
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胚芽米の洗い過ぎは
ビタミン類を落とす!!
胚芽米を洗うときに気をつけないといけないのは、水溶性のビタミンBや栄養が詰まった胚芽が洗い過ぎで流れ落ちないようにすること。
洗ったお米の真ん中を空けると早く水がきれるのでオススメです。
 ビタミンBを摂りたい方へ 〜すすぎのポイント〜 |
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胚芽米を炊くときの水の量について
胚芽米を炊くときも、もちろんお水を使って炊き上げます。しかし、このお水の量の調節が胚芽米を自分好みに美味しく炊く上で大きな壁となります。でもご安心ください。
皆様が好きなお米の硬さに合うよう水分量をご調整いただけるよう説明いたします。
胚芽米の炊き方お水の量は
どれくらい？
胚芽米は一般的なお米[白米]に比べて、含まれる水分量が
少なく、普段白米を炊くときと同じだと、少々パサつき、固さが気になるというような結果になりやすいです。
胚芽米を炊くときは、普段よりも少しお水の量を足してから炊くようにするとうまくいきますよ。
お好きなお米の食感を胚芽米でも
作りましょう。
お米が好きな方には、かためが好きという方もいらっしゃれば、ふつうがいい、やわらかめが好きという方もいらっしゃいます。
[胚芽米はいからっと]を食べるときも、皆さんの好きなお米の食感を目指して召し上がっていただきたい。左図を参考に最高の[胚芽米はいからっと]体験をご賞味ください。
胚芽米初心者も食べやすい炊き方ポイント！
胚芽米や玄米などの健康米を初めて食べると、ちょっと臭いが、見た目が、食感が
違って気になるという方が多いです。ここでは、初めてでも食べやすい、胚芽米の
炊き方について学びましょう！
胚芽米を自分の好きな白米と
ブレンドして炊く！
玄米や胚芽米のような健康米が苦手な方、やっぱり普段食べている白いご飯が一番という方には、白いご飯とブレンドとしてお召し上がりいただくのも良いです。
胚芽米と白米のブレンド比率は、白米1合に対して胚芽米1合が一番良いと思います。
気になる独特の胚芽米の香り、食感、見た目も良くなりますし、しっかりと栄養も取っていただけるブレンド比率です。
まだまだある胚芽米を120%
美味しく炊き、美味しく食すポイント！
胚芽米は、栄養をしっかり取り入れるための研ぎ方、自分の好きな食感にするための
胚芽米を炊くときのお水の量にしっかり気をつけていただけるとほぼ100%大丈夫です！
ここでは120%胚芽米を美味しく炊き食べていただけるポイントを紹介します！
胚芽米は冷蔵庫で保存
 胚芽米の美味しさを維持〜冷蔵庫で保存!!〜 |
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胚芽米は圧力鍋で炊く
胚芽米をもっちり、ふっくらの食感で食べたいという方には、圧力鍋で炊くことをオススメしています。
水切りのあとに、４分間、圧力鍋で加圧調理していただくといいですよ。
 胚芽米を圧力鍋で炊くとよりふっくらと。 |
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おひつを利用する
保温は胚芽米にはあまり良くないです。臭いが際立つからです。
オススメは、おひつに移す、１食分ずつラップしておくなどがオススメ。
 胚芽米をもっと美味しく食べる一手間〜おひつ移し〜 |
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胚芽米をよく知らない周りの方にも教えてあげてくだいさいね。
